家常版油焖虾
家常版油焖虾的做法说明
周日的阳光特别好，特别想好好吃一顿！
家常版油焖虾的做法与步骤
- 1.
将虾洗干净，从背面剪开，挑出虾线，再冲洗一下沥干；
- 2.
葱切段，葱白和葱段分开；
- 3.
小米椒，姜蒜切丝、片都可以，看个人喜好；
- 4.
开火，加稍多一点油，放入葱白段煎香，煎到稍有变色后可放入虾；
- 5.
虾煎至两面变色，即可加入辣椒、姜蒜等佐料爆香，一起爆炒几下；
- 6.
加入酱油（生抽）、料酒、胡椒粉、番茄酱，翻炒匀称，加入小半碗清水，中火焖锅；
- 7.
三分钟左右，开锅，加入少许盐调味，装盘，最后撒上葱段，就大功告成了！
小贴士
不喜欢番茄酱的可以用糖加一点水淀粉代替，做一个勾芡。
