煎焗罗非鱼
煎焗罗非鱼的做法说明
罗非鱼肉厚刺少，因淡水鱼加上又是养殖品种味道较寡淡无味，在烹调上加点心思便可做出香喷喷、味道诱人的煎焗罗非鱼。
煎焗罗非鱼的做法与步骤
- 第1步.
罗非鱼去鳞开腹去除内脏洗刷干净；
- 第2步.
改刀切段件；
- 第3步.
加少许食用盐、料酒捞拌均匀腌淹10分钟；
- 第4步.
再加入生粉把鱼块裹拌均匀；
- 第5步.
将洗切好的葱、姜、蒜备好；
- 第6步.
平底锅烧热后放入食用油，将鱼块逐件摆上，调整中小火候慢煎；
- 第7步.
待鱼块二边都煎至金黄色；
- 第8步.
这时候把预先调好的调料汁倒入；
- 第9步.
落入姜、蒜料头一起并盖上锅盖焗煮至收汁后熄火；
- 第10步.
香喷喷的煎焗罗非鱼大功告成！装碟开吃啦。
小贴士
通常用量1茶匙约3克，可根据个人习惯调整用量。
