冷吃兔
冷吃兔的做法说明
最爱的零食
完美宵夜
越辣越过瘾
冷吃兔的做法与步骤
- 第1步.
一只新鲜的兔兔 洗干净切小块
- 第2步.
加料酒、姜、大葱去腥味 忘买葱了🤪
- 第3步.
加香料huo匀
- 第4步.
加酱油上色 给兔兔做个spa 腌制一小时左右
- 第5步.
辣椒可以用温水泡十分钟左右 炒的时候才不会糊
- 第6步.
起锅烧油 菜籽油一定要烧熟要不然有油腥味 冒大烟的时候就熟了
- 第7步.
我喜欢先把姜蒜香料放油里炸 这样油会很香
- 第8步.
下兔子一直炒啊炒 时间会比较久要有耐心
- 第9步.
把水分都炒出来 加陈皮
- 第10步.
撒糖 有冰糖更好 继续炒个十来分钟
- 第11步.
水分差不多炒干后就可以放辣椒了
- 第12步.
再炒十几分钟香味就出来了 这个时候就可以加盐了 可以边试味道边加我每次都是 最后撒一把白芝麻 我又忘买了😅
- 第13步.
冷吃兔放凉了更好吃😋
小贴士
一定要舍得放油这样兔子才嫩气
炒冷吃兔过程比较长需要耐心哦
