不荤汤的蘑菇滑肉汤

不荤汤的蘑菇滑肉汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将蘑菇和肉洗净切片。 锅里加入适量清水和拍开的生姜，一起加热备用。

   
2. 第2步.

   水开后，先将蘑菇片放入锅中大火熬汤。

   
3. 第3步.

   先在切好的肉片里加3克盐搅拌均匀，然后将干豆粉加少量清水润湿后再和肉一起拌匀。

   
4. 第4步.

   豆粉一定要多一点，要是少了可以再加一点依照之前的方式继续拌匀。

   
5. 第5步.

   肉拌好后，将炖开的蘑菇汤关最小火，然后将肉片一片一片轻轻的放入锅中。 注意: 动作一定要轻，不要丢进锅里。

   
6. 第6步.

   肉片放完后，一定要保持在最小火，继续小火慢炖，等到水开后再等两分钟才能开大火。 注意: 开小火时，水没沸之前一定！一定！一定！一定！不能动锅，不能用勺子搅拌汤，不能开大火冲。只能慢慢等水开。这样才不会荤汤。

   
7. 第7步.

   关火后切两根葱花撒在汤里即可上桌。

   
8. 第8步.

   好啦！美味不荤汤的蘑菇滑肉汤就做好了，非常简单易学✌