原味戚风
原味戚风的做法说明
完全是为了自己看的，老人吃就50克糖，自己吃就55克糖，实在不爱糖就40克，没有奶粉就光水好了，记在本子不安全还是记这方便，18厘米磨具4.5个蛋，6寸纸模3个所以我一般做12个鸡蛋
高比克
纸模8寸145度36-40分钟，
纸模6寸就145度30分钟，烤6-7个就33分钟
18厘米磨具做就155度20分钟转145度10分钟
普通30升小烤箱
165度45分钟，黑盘，中下层，25分钟后盖锡纸
原味戚风的做法与步骤
- 1.
奶粉➕水，没有奶粉就60克水，➕油打均匀
- 2.
➕过筛低粉
- 3.
➕蛋黄
- 4.
蛋白可以放冷冻冻一下，分三次➕糖打好
- 5.
蛋黄糊加蛋白，分两次搅拌好
- 6.
最后一层放点温水，我是用椭圆磨具装的
