陝西寶雞風味扯麵
陝西寶雞風味扯麵的做法说明
家鄉的味道 不喜歡吃沒有嚼勁的麵條 很多人不喜歡吃麵 肯定是因為麵本身就不好 所以自己弄好
陝西寶雞風味扯麵的做法与步骤
- 第1步.
和麵 記得放點鹽巴 不要太乾 軟硬適中
- 第2步.
反覆揉 然後正反面抹油 保鮮膜封
- 第3步.
炒素臊子 我用的雞蛋木耳胡蘿蔔 西葫蘆土豆 雞蛋先炒 比正常炒菜略微多點鹽
- 第4步.
剛才的麵餅切條 每一條拉開就是棒棒形狀的扯麵啦
- 第5步.
加上陝西特有的油潑辣子和肉燥子 還有多一點酸酸的醋
- 第6步.
完美預覽
小贴士
時間關係沒有拉條和肉哨子的步驟 請自行腦補
