上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   皮蛋的流心不好切，提前煮一下。

   
3. 第3步.

   一整个皮蛋切丁，咸蛋取整颗蛋黄和半颗蛋白切丁，一小块方腿切丁，蒜切末，娃娃菜叶一切为二。

   
4. 第4步.

   娃娃菜入沸水锅煮软。

   
5. 第5步.

   娃娃菜装盘备用，煮娃娃菜的水留着。

   
6. 第6步.

   热锅热油，放入蒜末和咸蛋丁翻炒至起泡。

   
7. 第7步.

   放入火腿丁。

   
8. 第8步.

   倒入前面煮娃娃菜的水，加皮蛋丁和1大勺牛肝菌酱拌匀煮开。

   
9. 第9步.

   煮好的汤汁淋到娃娃菜上，完成。