海苔肉松

海苔肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   把瘦肉切成方糖一块块，然后放水，姜片，料酒，一起煮沸。把水倒出，把姜片夹出。重新放水，水没过肉块，放入生抽糖盐，煮干。如上图。

   
2. 第2步.

   把肉放入保鲜袋，用棍子敲烂。

   
3. 第3步.

   尽量把肉块敲烂。

   
4. 第4步.

   用手撕碎。此步骤撕得手抽筋的感觉，累

   
5. 第5步.

   放入平底锅翻炒。

   
6. 第6步.

   用料理机打碎。

   
7. 第7步.

   再放入平底锅细火翻炒，稍微上色。

   
8. 第8步.

   再次用料理机搅碎，再细火翻炒。

   
9. 第9步.

   放凉后，用剪刀剪碎海苔片放入即可。