海苔肉松面包

海苔肉松面包

海苔肉松面包的做法说明

自制的肉松虽然没有外面卖的那么蓬松,可是真的很好吃,
边炒边试吃,装瓶的时候忍不住又吃了几大口,
赶紧来做面包吧,不然肉松都要被我消灭光了

海苔肉松面包的食材和调料

高筋粉200g
低筋粉50g
细砂糖20g
1/4小勺
全蛋40g
即溶酵母粉3g
120g
黄油20g
海苔2张
肉松适量

海苔肉松面包的做法与步骤

  1. 1.

    面团材料(除黄油外)全部混合搅成光滑的面团,加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵

    海苔肉松面包的做法步骤 第1步
  2. 2.

    取出基础发酵完成的面团,分成2份,滚圆,松弛15分钟

    海苔肉松面包的做法步骤 第2步
  3. 3.

    将面团擀成比海苔片略大的长方形,均匀铺上肉松压平,再放上一片海苔,

    海苔肉松面包的做法步骤 第3步
  4. 4.

    轻轻卷起成圆柱体(头尾不用刻意密合),进行最后发酵

    海苔肉松面包的做法步骤 第4步
  5. 5.

    发酵好的面团刷蛋液,烤箱180度,25分钟左右

    海苔肉松面包的做法步骤 第5步

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