肉片杏鲍菇（让肉肉嫩嫩的诀窍）
肉片杏鲍菇（让肉肉嫩嫩的诀窍）的做法说明
嫩嫩的五花肉，加上软软的杏鲍菇，总会让人有一种幸福的感觉，尤其再配上一碗米饭，感觉自己能再多摄入一些卡路里，哈哈，后面附肉嫩滑的秘方，欢迎广大厨友讨论指正
肉片杏鲍菇（让肉肉嫩嫩的诀窍）的做法与步骤
- 第1步.
提前将肉切片，加入少许白胡椒粉，料酒，酱油进行腌制
- 第2步.
花椒提前用开水浸泡
- 第3步.
葱切段儿，蒜切末，提前准备好白糖，蚝油等配料
- 第4步.
热锅凉油下入肉片，这样可以避免肉片粘锅
- 第5步.
加入葱段继续翻炒，肉变色加提前泡好的花椒水，煮至肉熟，这样可以让炒出来的肉嫩嫩的，好次
- 第6步.
下洋葱，继续闷煮一会儿
- 第7步.
加入杏鲍菇，翻炒均匀
- 第8步.
杏鲍菇炒熟下盐
- 第9步.
加入一勺蚝油
- 第10步.
加入蒜末，大火收汁
- 第11步.
啦啦啦，上米饭，开吃啦
小贴士
肉要提前腌制，热锅凉油下锅翻炒，变色后加入提前泡好的花椒水炖至肉熟，这样成品中的肉肉才会嫩嫩的
