酸菜焖鲨鱼
酸菜焖鲨鱼的做法说明
前几天老妈寄来了一箱鱼，里面有一条鲨鱼，想了几天要怎么解决，于是有了这道菜
酸菜焖鲨鱼的做法与步骤
- 第1步.
先烧开水，烫一下鲨鱼，将鲨鱼表面的鲨刷掉，然后杀好切小块备用
- 第2步.
辣椒、蒜切小，姜切丝，酸切宽条
- 第3步.
锅烧热放油，将鲨鱼煎至两面金黄即可
- 第4步.
另起锅，放少许油将蒜爆香，放姜丝、辣椒、酸菜放一勺蚝油炒香，放入鲨鱼，加入白开水，以淹没鱼为准，放入胡椒粉，盖好锅盖，大火焖5分钟加入适量盐即可出锅
- 第5步.
出锅，开饭了！
小贴士
一定要用开水烫一下鲨鱼，将表面的沙刮干净，否则影响口感
