排骨炖酸菜
排骨炖酸菜的做法说明
又到了腌酸菜的季节，自家腌的酸菜味道才正宗，经过一个月的自然发酵，色泽鹅黄，味道清香，炒着吃、炖着吃怎样都是好味道。
排骨炖酸菜的做法与步骤
- 第1步.
好的酸菜色泽鹅黄，味道清香，经过自然发酵一个月就可以腌制好。
- 第2步.
酸菜洗净
- 第3步.
切细丝
- 第4步.
排骨放入网锅，水到网锅三分之二处10分钟50度速度4清洗干净。主锅放1000克水放排骨煮20分钟120度速度反转小勺，里面放姜、葱段、大料，撇去浮末放入酸菜、再煮20分钟温度V反转小勺，最后10分钟放入粉条，盐，最后粉条煮熟撒葱花出锅，粉条没熟透可再延长几分钟。
- 第5步.
也可以肉炖酸菜
