芋头蒸排骨
芋头蒸排骨的做法说明
偷懒且快手的一道菜，全靠陶奶奶的酱，芋头比排骨好吃！
芋头蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切段，用水冲洗干净，沥干水份，或者用厨房纸巾吸干水份。
- 第2步.
放盐3克，料酒。
- 第3步.
放生抽。
- 第4步.
放老干妈。搅拌均匀，腌制。（时间越长越入味）
- 第5步.
找一个深碗，用筷子把腌好的排骨码在碗内，排骨上码上切好的芋头，腌制盆里剩下的汤汁倒在芋头上。
- 第6步.
上锅大火蒸1个小时，我用高压锅蒸了半小时焖了10分钟。
- 第7步.
蒸好出锅。
- 第8步.
在深碗上扣个大点的深盘，翻转将菜扣在盘中。
- 第9步.
锅中倒油烧热。
- 第10步.
放入青红椒碎，蒜蓉炒香。
- 第11步.
将炒香的青红椒粉，蒜蓉浇在排骨上，开吃！
