三杯油豆腐
三杯油豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将油豆腐对切,连同汤汁倒出,放入电饭锅蒸10分钟。
- 第2步.
锅子倒入2大匙色拉油,放入姜片,以中小火煸至姜片周围变成金黄色。
- 第3步.
将姜片煸干后,拨至锅旁,放入蒜头继续煸成金黄。
- 第4步.
倒入米酒3大匙煮滚。
- 第5步.
倒入小磨坊和风照烧酱1大匙和辣椒片,煮滚。
- 第6步.
倒入油豆腐汤汁,继续煮滚。
- 第7步.
放入豆腐及葱白,继续煮到收汁一半。
- 第8步.
关小火,倒入九层塔叶拌匀炒熟。
- 第9步.
淋上麻油一大匙,再沿锅边淋入一大匙白醋,拌匀,即可盛盘。
- 第10步.
好吃三杯豆腐上桌啰~
小贴士
取自陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光
