奶奶的味道、炖带鱼
奶奶的味道、炖带鱼的做法说明
这是胖子第二次做这道菜了。除了菜谱里的基本步骤，又添加了自己的想法。离奶奶的味道很近了。
奶奶的味道、炖带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼清洗干净，喜欢重味可以留鳞。吸水纸吸干带鱼表面的水。鸡蛋打好，加入面粉一勺继续打，打好后再放一勺接着打。然后放入带鱼。
- 第2步.
比较喜欢面皮，所以多包了点。炸的时候一定要注意翻面。
- 第3步.
炸至变色即可
- 第4步.
葱姜蒜，辣椒，花椒大料垫底。喜欢的话也可以用油炒一下。
- 第5步.
铺上带鱼，加入热水，稍稍盖住带鱼就好。
- 第6步.
加入盐，酱油，醋。大火收汁。
- 第7步.
出锅
