六月鲜酱油腌制嫩姜

六月鲜酱油腌制嫩姜

六月鲜酱油腌制嫩姜的做法说明

本人就是懒……
也不愿意称！
图片也没有拍一个，
做啥也没有标准，
但是你可以试试这个过程真的味道还行，朋友一直要我出菜谱，就这样吧！
很多地方你必须自己悟😏
这些图片也是网上搜刮来的，
但是菜谱是原创啊！

六月鲜酱油腌制嫩姜的食材和调料

嫩姜	5斤
糖	适量，也可不放（根据自己口味增减）
六月鲜生抽	1L
盐	适量

六月鲜酱油腌制嫩姜的做法与步骤

第1步.
嫩姜削去外面老皮后洗净切片，然后放腌制盐拌均后压重物放置过夜……
第2步.
倒去腌出来的姜水，放水龙头过水冲洗干净放篮框滤干水份。
第3步.
然后烧一锅开水关火，把滤水后的生姜片倒入浸泡10分钟再滤水。对！就是用开水泡生姜，不是煮生姜哈！😄
第4步.
另外用锅里倒入六月鲜酱油烧开（加入适量白糖）转小火煮5～10分钟后关火晾凉备用。
第5步.
最后一步：就是把玻璃瓶开水消毒晾干水份，倒入开水浸泡滤水后的生姜片。慢慢加入烧开晾凉的六月鲜酱油。标准为把生姜片全部浸泡到为好。
第6步.
放入冰箱2.～3天即可食用……

小贴士

生姜片吃完了，酱油汤也不要浪费。红烧肉类可以放用，生姜都不要再放了！😄……

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