柠檬酸辣鸡爪
柠檬酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净后，一切为两。
- 第2步.
放入冷水中，开大火焯水。
- 第3步.
鸡爪焯好水后洗净，另起锅加入1小把花椒，开大火煮开后再煮5分钟。
- 第4步.
放入冷水中冲洗干净，再放入纯净水里浸泡20分钟后沥干水分。
- 第5步.
洗净所用的配料。
- 第6步.
取个密封盒，依次剪入蒜片，姜条，香菜小段和小米椒圈，再放入柠檬片。
- 第7步.
倒入4勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，2克盐和半勺香油，再倒入纯净水，搅拌均匀。（纯净水的量是沫过鸡爪的量就可以了）
- 第8步.
放入鸡爪。
- 第9步.
再放入两片柠檬。
- 第10步.
加盖密封，放入冰箱冷藏室，冷藏6小时以上。
- 第11步.
这个是冷藏过夜后的鸡爪，酸辣爽口。
