麻辣虾
麻辣虾的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净后去掉头，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
- 第2步.
倒入料酒腌制半个小时备用，蒜切片，洋葱切宽条，小米椒切段
- 第3步.
热锅里面倒入油（油要多一点），看到油开始冒烟时，倒入弄好的虾炒至字全部变成红色乘出
- 第4步.
倒入适量油，用中小火，烧至七八成热，加入蒜、小米椒、花椒、豆瓣酱
- 第5步.
加入虾翻炒
- 第6步.
最后加入洋葱，倒入少量料酒，生抽，蚝油。起锅装盘
- 第7步.
趁热加热米饭吃，简直是好吃得想哭
小贴士
调料里面可以加几片生姜，小米椒也可以是干辣椒，不喜欢麻，可以不用加花椒
