馒头

馒头

馒头的食材和调料

面粉250克
若干(让面稀点)
酵母5---10克
3克
5克

馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    所以食材放入盆中,加水和成稍微稀点的面团,盖好盖子发酵。

    馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面发至多半盆倒到桌子上加干面揉,直到面团一拍空空的。

    馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将面团分成若干做型。

    馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅里倒入适量水,将做好型馒头摆到屉上,盖上盖子,打火烧二分钟关火,静置40分钟,开火后上汽再蒸10分钟关火。待五分钟锅冷却捡馒头。

    馒头的做法步骤 第4步

小贴士

二次发酵很重要,一定要静置30...40分钟

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