鲜奶吐司面包Milk Toast
鲜奶吐司面包Milk Toast的做法说明
不用面包机也能制作的松软鲜香的面包。
参考
https://m.youtube.com/watch?v=VknoqZ9IZjc&index=13&list=PLuUq6RlRg1D2Z4j183qNkARifAIbttGAp
鲜奶吐司面包Milk Toast的食材和调料
| 高筋面粉bread flour | 3杯cups |
| 开水 | 1/3杯 |
| 温牛奶 | 2/3杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 3汤匙tbsp |
| 细砂糖 | 1/4杯cup |
| 盐 | 1/4茶匙tsp |
| 土豆粉 | 1/4杯cup |
| 酵母 | 3克-1茶匙tsp |
| 香草液 | 1/2茶匙tsp |
鲜奶吐司面包Milk Toast的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料。
- 第2步.
将糖，盐和土豆粉加入面粉中拌匀。
- 第3步.
面粉加入开水搅匀，搅成雪花状。
- 第4步.
牛奶用微波炉加热30秒至温热，倒入酵母搅拌化开。可选加入香草液。倒入面粉搅匀。
- 第5步.
鸡蛋磕入面粉容器中，搅拌均匀成面团。用手从边上往里按压。
- 第6步.
面呈很湿润黏糊的状态，盖上盖子醒面20分钟。
- 第7步.
加入化成液体的黄油。
- 第8步.
用手从外往内抓面挤压揉匀。过程大概有6分钟。然后盖上盖醒面60分钟。
- 第9步.
将手沾上面粉，按揉面团排气。大概2分钟。用手将面团拽成三等分的小面团。
- 第10步.
将面团擀薄，折叠。然后擀出片。重复2-3次。
- 第11步.
最后将面片一边擀薄，用手轻轻卷起来，然后将两边推平。做成一个长圆形，光面朝上，放入吐司烤盘里。
- 第12步.
将放入烤盒的面团盖上保鲜膜静置45-60分钟。面团会发酵长大。
- 第13步.
打散一个鸡蛋，将蛋液薄薄地刷在面团上。放入烤箱里在375度190摄氏度烤制金黄，大概30-35分钟。
- 第14步.
烤盒取出后放置几分钟然后将面包倒出来。香甜柔软的自制面包可以开动了。
