梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将五花肉的皮烧一下，洗干净放锅里煮二十分钟，出锅后将皮摸上老抽上色。

   
2. 第2步.

   热锅凉油，将上色的五花肉放入油锅里煎至金黄取出。

   
3. 第3步.

   放在凉开水里浸泡二十分钟，让皮起褶皱，吃起来口感更好。

   
4. 第4步.

   把肉切块，根据自己口味调味腌上十分钟

   
5. 第5步.

   把肉整齐装盘，再放梅菜将肉盖住，放蒸锅里蒸上一小时左右。

   
6. 第6步.

   将蒸好的扣在一个盘子里，一盘美味的梅菜扣肉就可以吃了！