羊排双菇莜面疙瘩
羊排双菇莜面疙瘩的做法说明
【推荐月龄：12M+】
莜面就是燕麦，是一款很适合宝宝吃的含铁量高的粗粮，它的蛋白质含量非常丰富，蛋白质含量高达12.2%，比大米、玉米、小麦、小米都高出很多。
今日食谱里除了补铁重要来源的红肉——羊小排，还有含铁量高的莜面。铁是儿童生长和发育过程中必需微量元素中需求量最多的一种，也是最常见的营养缺乏指标，而缺的铁乏可以对神经和行为发育产生不可逆的影响。
我把给肉迪做的食谱都整理到我的个人公众号【BigTummy宝宝辅食】了，你们可以在里面看到超详细的食谱制作视频和我的育儿心得。
羊排双菇莜面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
鸡蛋打碎，搅拌成蛋液。
- 第3步.
将蛋液加在面粉中，搅拌均匀，加入适量的开水继续搅拌至粘稠的糊状。 Ps：莜面和面的时候最好兑一半开水，和出的面比较有筋道好吃。
- 第4步.
把已经解冻好的羊小排放入锅里煮汤备用。
- 第5步.
锅内烧开热水，将莜面用小勺子一小块一小块放下去煮10分钟煮熟。
- 第6步.
将甜椒、香菇、杏鲍菇、西蓝花洗净切碎，羊小排剔骨切碎，放入搅拌机中打成肉末。
- 第7步.
热锅烧油，加入羊肉末翻炒至变色。
- 第8步.
热锅烧油，加入羊肉末翻炒至变色后再依次加入口蘑、杏鲍菇、甜椒、西蓝花。
- 第9步.
倒入刚刚准备好的羊骨炖汤没过食材。
- 第10步.
煮沸后盛出。
- 第11步.
羊肉汤煮沸盛出，在汤里放入莜面粉即可。
