玫瑰阿胶糕

玫瑰阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   拆出包装袋，认准药品阿胶

   
2. 第2步.

   打粉机打粉，我的打粉机是800克的，虽然500克可以一次性大，我还是分了两次

   
3. 第3步.

   不小心传了，步骤找不到删

   
4. 第4步.

   同上

   
5. 第5步.

   变成粉了，加加入全部黄酒，加保鲜膜，放置24小时

   
6. 第6步.

   各种芝麻，熟黑芝麻，脱皮芝麻，白芝麻，喜欢那个放那个，随心所欲都可以，生的记的炒熟(炒熟后烤箱保温，低温烘焙100-120度看自己烤箱脾气，一直到阿胶挂旗加料为止)

   
7. 第7步.

   瓜子仁感觉不太香，有皮，同样回锅炒香，感觉油亮时出锅，进烤箱和芝麻作伴，注意分开

   
8. 第8步.

   这个是白芝麻翻炒中

   
9. 第9步.

   加入熟的黑芝麻，热了就行

   
10. 第10步.

    接着是核桃炒香，快出锅前下红枣，稍微去点水分就成(红枣是自己拿剪刀一个一个去核的，😂有点累)

    
11. 第11步.

    瓜子仁忘记拍照了，阿娇里面加的东西就那么多了

    
12. 第12步.

    阿胶黄酒24小时后转至麦石不粘锅中，小火，放冰糖(冰糖我也打粉了，用的是多晶老黄冰糖)，关于放冰糖，有些人是阿胶冒小泡放，还有些是直接放，讲究不大，都没有什么问题

    
13. 第13步.

    我煮了一下才放的

    
14. 第14步.

    冰糖阿胶拌匀，不停搅拌，我小火煮了45分钟才加料的，大家注意，阿胶挂旗了就可以下烤箱里保温的料了(先大后小，先核桃，然后红枣，接着瓜子仁，最后是芝麻，给它拌匀出锅)

    
15. 第15步.

    我放在了不沾的煎锅中，垫了油纸，或油布，方便脱模，给它压平，撒上玫瑰花(我用的是玫瑰花茶，捏碎了放上去的)

    
16. 第16步.

    这个是垫油纸，放了一个晚上(冬天一个晚上就可以脱模，温州大概20～12度，其他季节还是放冰箱，同样一个晚上)脱模后的底部样子

    
17. 第17步.

    这个是正面

    
18. 第18步.

    找把最快的菜刀，沾一点点香油，开切，不知道是不是刀太快，香油就开头沾了一次，都不粘刀

    
19. 第19步.

    切后的样子，可以打包送人啦