糯米丸子
糯米丸子的做法与步骤
- 第1步.
主料：肉馅儿、糯米； 辅料：白萝卜、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡蛋一个； 做法： 1、糯米要提前用水泡十个小时以上，通常提前一晚泡上最好； 2、白萝卜一块儿，擦丝撒上盐，腌上十分钟后，把萝卜丝中的水分挤干净备用；
- 第2步.
3、适量的肉馅儿加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋，用筷子朝一个方向打馅儿，直到肉馅儿黏糊，把挤过水的萝卜丝加入馅儿中搅匀；
- 第3步.
4、用手把馅儿团成小圆球，放到糯米中温柔的滚上一圈即可摆盘，盘底要提前铺上一层糯米哈； 5、摆好盘的糯米团子上锅，等水开上气后十五分钟即可！
- 第4步.
碎碎念： a.糯米一定要提前泡十个小时以上，不然会夹生； b.白萝卜可以换成任何自己喜欢的菜哈！
