柠檬泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   柠檬，辣椒，先用蔬果清洁剂泡3分钟，再清水冲洗干净，洗掉果蜡农残这类。因为等一下要直接泡起来。

   
2. 第2步.

   鸡爪洗干净，把指甲剪掉！

   
3. 第3步.

   水冒小泡，加入姜片，八角，香叶，少许盐（等下泡椒水有盐分的，所以这里不用加太多盐） 。花椒喜欢吃麻的，加，不吃就不加。

   
4. 第4步.

   鸡爪切小块，入锅。小块方便后期入味！

   
5. 第5步.

   加醋，一小瓶盖

   
6. 第6步.

   加醋加白酒，这是鸡爪会白的小秘密。（一小勺就可以啦！）茅台是我偷老公的哈哈哈哈，不要被发现了！

   
7. 第7步.

   柠檬切片，姜2片，小米椒2-3个，切两半。

   
8. 第8步.

   鸡爪烧熟，筷子能轻易戳进去就可以了！出锅，冷水冲洗，洗掉外面的油，有冰水更好！这样鸡爪会Q弹！

   
9. 第9步.

   全部材料，（鸡爪，柠檬，辣椒）入碗，倒入泡椒！泡椒的水一起倒入！如果太少可以加点水。腌制5小时，就可以吃啦！这样会入味一些！！（这时候可以尝一下，咸淡就加盐或加水！）