素炒南瓜
素炒南瓜的做法说明
南瓜除了常见的蒸、涮火锅，煮粥煲饭外，炒着也是很好吃的，南瓜本身的香甜再加上吸收的蒜香底料，不用重口味调味也能十分下饭
用的嫩南瓜，切薄片烧炒更香脆些，不会像老南瓜那么软糯不易成型～
老南瓜更适合切大块做
素炒南瓜的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切薄片备用～底料备好
- 第2步.
油温5成热，小火将葱姜蒜末、干辣椒段炒香
- 第3步.
转中火倒入南瓜翻炒
- 第4步.
南瓜炒软后，加入2小勺高汤，转小火焖1分钟
- 第5步.
焖好的南瓜，加盐调味即可出锅
- 第6步.
装盘，撒上一点葱糊
南瓜除了常见的蒸、涮火锅，煮粥煲饭外，炒着也是很好吃的，南瓜本身的香甜再加上吸收的蒜香底料，不用重口味调味也能十分下饭
用的嫩南瓜，切薄片烧炒更香脆些，不会像老南瓜那么软糯不易成型～
老南瓜更适合切大块做
南瓜切薄片备用～底料备好
油温5成热，小火将葱姜蒜末、干辣椒段炒香
转中火倒入南瓜翻炒
南瓜炒软后，加入2小勺高汤，转小火焖1分钟
焖好的南瓜，加盐调味即可出锅
装盘，撒上一点葱糊
