啤酒猪蹄

啤酒猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄焯水，冷水下锅，生姜4片，料酒适量，烧开2分钟后冷水冲洗晾干备用。

   
2. 第2步.

   热锅热油，加葱生姜蒜片，翻炒数下加入冰糖翻炒至颜色微黄，ps：中小火。

   
3. 第3步.

   加入猪蹄翻炒，倒入料酒生抽老抽各一勺，ps：勺子大小看视频。继续翻炒至均匀上色后倒入啤酒。

   
4. 第4步.

   大火烧开后加入八角桂皮香叶，加入适量胡椒粉和盐（根据自己口味添加），加入开水！开水！开水！没过猪蹄，小火慢炖1小时后大火收汁出锅！

   
5. 第5步.

   撒上熟芝麻增香，开吃！记得一定要用手拿着吃，这是对猪蹄的尊重！