韭黄炒蛋
韭黄炒蛋的做法说明
韭黄炒蛋大致分为两种炒法：
一是将鸡蛋炒熟然后放入切成4-5厘米的韭黄段，用这种方法炒，韭黄要比蛋多；
二是将韭黄切粒，和鸡蛋一起打，然后再放进锅里炒，用这种方法炒，鸡蛋要比韭黄多。
Ps：老妈还在旅游，今天又要自己做饭。。。
韭黄炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
将韭黄切成5厘米小段，轻松切好～ 将鸡蛋打好，打鸡蛋的时候要放一些盐和一些油 ，放0.5茶匙盐和1茶匙油
- 第2步.
放油，把锅烧红
- 第3步.
然后把油在锅面上抹开
- 第4步.
倒入鸡蛋（我一只手拿着锅铲，一只手拍照，鸡蛋倒下去瞬间熟了）
- 第5步.
把蛋炒熟，不见蛋浆就算熟了
- 第6步.
加韭黄，加一茶匙盐，搅匀后上碟。切记韭黄不要炒太熟
- 第7步.
搞定～
小贴士
这个菜炒得好的标准是鸡蛋不老，韭黄不熟透，起锅后少出水
