牛肚汤

牛肚汤的做法与步骤

1. 1.

   牛肚清洗干净，切条

2. 2.

   水开加醋加料酒把牛肚焯水

3. 3.

   锅热花椒姜片蒜头爆香，加入焯过水的牛肚翻炒，并加适量白醋、料酒、盐、酱油（少量），保持翻炒，均匀受味

4. 4.

   翻炒均匀后加开水，和党参当归一起放入高压锅，喷气后小火四到五分钟即可，注意水应过面（也可用砂煲加热，但需时长需水多）

5. 5.

   起锅撒入芹菜切碎，大功告成！