紫薯火烧

紫薯火烧的做法说明

受糖火烧的启发，不想给孩子吃太甜，换成紫薯.

第1步.
温水放入酵母，静致5分钟，待酵母完全融化倒入面粉活成光滑面团，醒发40分钟左右，不用刻意两倍大，面团松弛即可.
第2步.
紫薯上锅蒸熟压制成紫薯泥（想要细腻一点的可以过筛），倒入少量香油搅拌均匀，分成六等份.
第3步.
面团醒好排气，之后分成六个小剂子，每个擀成包子皮状，放入紫薯馅，像包包子一样包住紫薯馅.
第4步.
面团压扁，动作轻柔，擀面仗放面中间上面一擀下面一擀，擀成牛舌状，由上到下卷起来.
第5步.
卷好竖过来重复步骤五，然后在竖过来重复一次.
第6步.
所有卷好盖保鲜膜静置15分钟.
第7步.
取一个剂子手指从中间压下去
第8步.
两边向中间捏紧，收口朝下滚圆.
第9步.
放烤盘，盖保鲜膜静置20分钟.
第10步.
烤箱预热180度，烤制20分钟左右出炉.口感就是外皮酥脆，里面软软的.赶紧给宝宝做起来吧，大人吃也没问题，完全是紫薯的甜度，木有一点糖，天然无添加😊