俄罗斯提拉米苏
俄罗斯提拉米苏的做法说明
此做法用料简单，操作手法也容易掌握，适合新手。
俄罗斯提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黄油提前室温软化后切成小块
- 第3步.
黄油块加入面粉里
- 第4步.
用手把黄油和面粉轻轻抓匀
- 第5步.
鸡蛋磕进碗里，加入细砂糖
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
加入蜂蜜
- 第8步.
继续搅拌均匀
- 第9步.
最后加入小苏打拌匀
- 第10步.
把鸡蛋液倒入面粉里
- 第11步.
慢慢用筷子搅拌
- 第12步.
拌至无液体
- 第13步.
然后用手揉成一个面团
- 第14步.
把面团分成九份
- 第15步.
分别用保鲜膜包裹起来，放到托盘上冰箱冷藏半个小时
- 第16步.
取出松弛好的面团
- 第17步.
案板上撒一些面粉做面扑，面团擀开，冷藏后的面片很容易操作。
- 第18步.
烤盘里铺上锡纸，擀开的面片放到盘里，6寸圆形慕斯圈切出圆形
- 第19步.
用叉子扎一些小孔防止烤制的过程中面片变形
- 第20步.
烤箱预热160度，上下火烤5分钟左右。
- 第21步.
依次把所有的饼皮烤好
- 第22步.
把饼皮周围的边角料掰下来
- 第23步.
边角料放入料理机打成细末
- 第24步.
如果没有料理机，可以放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末，然后用漏筛过滤出细末。
- 第25步.
冷藏的淡奶油，倒入无水无油的盆中，加入细砂糖
- 第26步.
用打蛋器打发到纹路清晰
- 第27步.
取一张饼皮，均匀抹上奶油
- 第28步.
在上面用筛网筛一层饼皮细末
- 第29步.
不要用手撒 用漏网比较均匀
- 第30步.
放上另一张饼皮，用手轻轻按压。
- 第31步.
以此类推，直到几个饼皮都做好。最上面的饼皮上面也要抹上奶油，四周也要抹匀淡奶油
- 第32步.
撒上饼皮细末
- 第33步.
终于完成喽！
- 第34步.
保鲜膜铺在桌子上，把做好的蛋糕用两把抹刀辅助转移到上面，包裹好保鲜膜放进冰箱冷藏一夜，要是急用就放进冰箱冷冻里两个小时，冷冻后切开比较美观。
- 第35步.
准备一壶红茶，用波纹刀把蛋糕切开即可享用美味。
- 第36步.
俄罗斯提拉米苏模样不是太漂亮，但是味道好，吃起来一点都不腻！
- 第37步.
超诱惑的一款蛋糕！
- 第38步.
你也试试看吧！
