干炸蘑菇

干炸蘑菇的做法与步骤

1. 第1步.

   蘑菇掰成小块洗净控干，锅内烧水，把蘑菇焯一下，大概1分钟捞出，凉一些之后挤水备用

   
2. 第2步.

   将面粉，鸡蛋，盐，淀粉充分搅拌均匀，少量水，不能太稀，不然挂不住糊，可以用一根蘑菇试试，在里面加适量盐和花椒粉。

   
3. 第3步.

   热锅烧油，将蘑菇放入锅内，炸到金黄捞出，再将盐、花椒面，辣椒面做的干碟放在旁边，沾着吃。