水煮肉片
水煮肉片的做法说明
我只要想到水煮肉片就会流口水，辰辰小的时候不吃辣，我家基本没有辣椒的菜，现在大了慢慢的挑战一下辣椒。我下楼买了郫县豆瓣酱，水煮肉片走起。
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切片，加入料酒、盐拌匀，加入蛋清拌匀，加入淀粉拌匀腌制半小时。
- 第2步.
现将白菜骈片，蔬菜依次汆水
- 第3步.
煮好的蔬菜铺到汤碗底下
- 第4步.
炒锅入油放入郫县豆瓣酱炒香加入葱姜炒香，加入高汤或者水，开锅后依次放入肉片煮开至熟。
- 第5步.
将煮好的肉片和汤都放到汤碗里
- 第6步.
汤碗上面依据个人口味放辣椒片
- 第7步.
炒锅烧干，放上油烧热，用勺子舀着放到辣椒面上，兹拉一声闻到了辣椒的香味，上菜。
- 第8步.
郫县豆瓣酱
