酱香猪蹄

酱香猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄下水，加红醋加到水有色加麦芽糖（使猪皮更脆）

2. 第2步.

   猪蹄下锅炸

   
3. 第3步.

   就是这样的金黄色

   
4. 第4步.

   花椒颗粒 辣椒 豆瓣 蒜 辣椒酱 火锅底料 小火炒 加干辣椒面

   
5. 第5步.

   加水+煮开 熬料后去渣加入猪蹄 高压锅

   
6. 第6步.

   八角 茴香和丁香 香叶 桂皮白壳

   
7. 第7步.

   30min高压锅（2h炖） 加入味精鸡精糖

   
8. 第8步.

   出锅后加入淀粉烧开勾芡，蒜，辣椒，葱