虾仁炒饭

虾仁炒饭的做法与步骤

1. 1.

   第一步准备工作：鸡蛋在碗中打散，胡萝卜腊肠切丁，玉米切粒，新鲜买的虾剥壳去虾线。青豆过水

2. 2.

   第二步：在碗中打散的鸡蛋加入盐后，在热锅冷油中倒入3分之2的蛋液，等蛋液稍凝固后装入盘中。

3. 3.

   第三步：将虾导入锅中翻炒变色后倒入胡萝卜丁腊肠丁，玉米粒和青豆翻炒数下后倒入米饭翻炒，米饭用饭勺压成颗粒状（冰过的米饭会成团）后加盐，再倒入炒好的鸡蛋，淋入剩余的3分之1蛋液翻炒直至蛋液凝固。

4. 4.

   第四步：剩下就是美美的装盘开吃啦😘