备料 茄子用盐 腌制15分钟 挤水 放入少许干淀粉 炸熟
肉丁 老干妈 葱姜 番茄酱 酱油 煸香
放入炸好的茄子 加葱花 出锅
豆角烧茄子（换一种煎茄子的办法吧）蒜泥茄子（凉拌茄子）茄子！茄子！！红烧肉末茄子宫爆鸡丁煲仔饭宫爆鸡丁煲仔饭宫保鸡丁煲仔饭茄子泡米饭（茄子免炸，酿茄子加多点肉的版本）花生肉丁煲酸缸豆辣子鸡丁煲仔饭
