正宗醋血鸭～无敌好吃

正宗醋血鸭～无敌好吃的做法说明

我吃过后念念不忘的味道，真的太好吃了，所以决定找师傅学做这道菜。在我不懈努力下，终于找到一位做醋血鸭无敌好吃的湖南永州的美女，首先我得承认我是个不怎么会做菜的二逼青年，认真学成后，我行走江湖，可以用醋血鸭做为我卖弄厨艺一道硬菜啦！不废话，开始制作～～～

鸭	一只
酸坛醋	小半瓶
花生油	少许
猪油	200克
料酒	少许
姜	5-6片
蒜	4-6瓣
盐	两勺量足
鸡精	少许
辣椒	需要有辣味所以买的辣椒要带辣味的，另带两个红的配色，十几个
大蒜	2-3根切好备用
苦瓜	一个
啤酒	一瓶

第1步.
准备好配件
第2步.
苦瓜切薄片入味
第3步.
柴火煮菜爽
第4步.
把鸭子的水份炒干
第5步.
放辣椒鸡精
第6步.
放啤酒
第7步.
放醋血
第8步.
出锅，是不是很想吃
第9步.
1、鸭血倒入酸坛醋里；（注意：此醋做的味道最佳） 2、把鸭肉切成小小一块； 3、开火放少许花生油和少许猪油混合下锅、姜、放鸭肉； 4、鸭肉炒至不粘锅（大概需要1小时），放鸡精、盐（咸一点好吃）； 5、把切好的红绿辣椒铺满，还可以放炒好的萝卜丝或苦瓜； 6、放入一瓶啤酒，待酒干； 7、搅拌血加醋，倒入锅中，同时放入蒜米、大蒜、如不够咸再加点盐，翻炒均匀上色出锅。