焖酥鱼
焖酥鱼的做法说明
孩子们喜欢吃鱼，但吐刺的技术不怎么样啊，每次看他们吃鱼总是提心吊胆的。换个做法焖成酥鱼，连刺都是入口即化，这个问题就解决了，呵呵😊
焖酥鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼收拾好，沥水晾干。
- 第2步.
白萝卜去皮后切成稍微厚一点儿的片，平铺在锅底。
- 第3步.
葱姜蒜切片备用。
- 第4步.
不粘锅加适量的油把鱼煎至两面金黄，取出备用。
- 第5步.
煎好的鱼交叉摆放到锅里，铺上葱姜蒜和花椒大料后，把调好的料汁倒上去再加适量的开水。注意水不用太多，加到鱼的2/3处或者刚刚快要没过鱼即可。
- 第6步.
高压锅上气后转小火40-45分钟（具体时间可以根据鱼的个头大小适当增减5分钟左右）
- 第7步.
美味的酥鱼，孩子吃鱼不用担心被刺扎到了，呵呵😊
