炸虾
炸虾的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去虾线，虾头，剥壳 放入料酒，盐，喜欢吃辣的可以添加辣椒粉，依个人口味添加喜欢的调料即可，腌制15分钟入味 小贴士:虾放冰箱冷冻15分钟很好剥
- 第2步.
腌制虾时准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠
- 第3步.
腌制好的虾先滚淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠，轻轻抖动掉碎末
- 第4步.
油不要太大，小火慢炸，小心油太热炸黑，可以先下一个试试颜色，再调整油温
- 第5步.
成品
- 第6步.
成品，还不错吧😄
小贴士
1，剥虾壳前先把虾冷冻15分钟再剥比较好剥
2，裹面包糠时一只手拿虾尾，另一只手直接抓面包糠撒上会粘的更多
3，油热后建议先扔一只虾探探路，适当调整油温，让上色更好看
