萝卜糕（改良版）
萝卜糕（改良版）的做法说明
白嫩嫩的萝卜，想起萝卜糕，离广州那么远，自己动手吧。没有地道的广式食材，就着手边的材料，姑且算是萝卜糕吧……
萝卜糕（改良版）的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜削皮。
- 第2步.
干虾米泡发沥干水，香菇泡发切丁，火腿切丁待用。
- 第3步.
锅底倒油烧热，香菇爆香。
- 第4步.
倒入虾米，翻炒片刻。
- 第5步.
加入火腿丁，继续翻炒。
- 第6步.
加入萝卜丝，翻炒，加盐，白胡椒调味。
- 第7步.
碾米粉和淀粉混和，加水调匀。
- 第8步.
关火，倒入锅里，和萝卜丝拌匀。
- 第9步.
我用的是烤盘，在烤盘底均匀的抹一层油，将萝卜糕倒进烤盘。
- 第10步.
大火隔水蒸40分钟。
- 第11步.
放凉，取出切成块状。
- 第12步.
锅底油烧热，煎至两面金黄，开吃。
