戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所需材料，蛋清蛋黄分离

   
2. 第2步.

   将牛奶和玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀

   
3. 第3步.

   将低粉过筛入蛋黄糊中搅至无颗粒状态

   
4. 第4步.

   将细砂糖分三次加入打发蛋清

   
5. 第5步.

   将3份2蛋清糊分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀

   
6. 第6步.

   将所有蛋黄糊倒入蛋清糊中搅拌均匀

   
7. 第7步.

   将搅拌好的蛋黄糊倒入模具中震出气泡

   
8. 第8步.

   160度预热烤箱烤45分钟

   
9. 第9步.

   烤好的蛋糕马上震两下震出热气然后倒扣在筛网上

   
10. 第10步.

    晾凉出模即可