红烧柠檬青占鱼
红烧柠檬青占鱼的做法说明
一直很喜欢吃青占鱼，肉质结实刺又少，而且价格还实惠，儿子也很喜欢，经常隔断时间就要求吃青占鱼，每次有这个菜时饭总会多吃一碗。
红烧柠檬青占鱼的做法与步骤
- 第1步.
先把鱼洗净，然后用盐腌几个小时，这样肉质会更紧实。锅烧热后倒油，开始煎鱼
- 第2步.
加姜片、大蒜，鱼煎至两面金黄
- 第3步.
这个时候加料酒、酱油、米醋、糖、盐，再加水没过鱼，大火煮开后挤柠檬汁，切半个柠檬一起煮，然后加盖中火煮
- 第4步.
汤汁浓稠即可，最后加味精，放上几片鲜柠檬，撒葱花就可以啦
- 第5步.
颜色还是比较诱人的吧，因为家里人不怎么吃辣，糖和醋放的多，辣椒只是装饰提味
小贴士
第一次写菜谱，可能有不清楚的地方
