戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   分离5只鸡蛋的蛋清蛋白，分别放在两个无油无水的碗里

2. 2.

   50克白糖分三次加入蛋白打发

3. 3.

   蛋黄依次放水、油搅拌均匀，其后放入低筋面粉

4. 4.

   蛋白湖分三次放入面糊，搅拌好后放入8寸磨具，放入烤箱前颠一下，去除气泡，烤箱预热10分钟，美的烤箱170度20分钟烤