紫薯发糕快手版
紫薯发糕快手版的做法说明
做饭的最大乐趣就是不停地挖掘，尝试...食物魔法，女儿是我最好的品尝师。
紫薯发糕快手版的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮洗净切块加少许直饮水放入榨汁机。汁稠了就加少许水一点点加，差不多就行了。
- 第2步.
石磨面280克，酵母3克放小碗用温温的水化开即可。
- 第3步.
加汁搅拌，慢慢加汁，搅成糊状。用点力多打会儿搅匀。
- 第4步.
这样就行。或者揉成软面团。
- 第5步.
倒入抹了油的酸奶机罐子，因为要用它蒸，到时好取出。
- 第6步.
利用酸奶机发酵，初冬到来我家室温22度。酸奶机内不要垫小毛巾，直接放进去就可以。
- 第7步.
两小时发好。切记不要放苏打或碱，会产生化学反应变色，哈哈。
- 第8步.
凉水上锅大火蒸30分钟，也可以不放干果，看自己喜好。
小贴士
蒸熟很漂亮，倒扣时底部和中间有一点粘，就当粘饭吃了也很美味。是比例的问题，4分之1的汁4分之3的面粉，揉成软面团，成品会很赞。
