小圆子烩菜心
小圆子烩菜心的做法说明
圆子、菜心、枸杞和玉米，都是些应季的养生货，小小的食补一下。但它的口感比一般的蔬菜杂烩或者肉食杂烩要新奇，也更有趣。圆子嚼劲十足，菜心生脆，玉米粒糯嘟嘟的枸杞还自带甜味，出锅后粗瓷大碗里盛放，颜色丰富汤清料足，灵巧的圆子和碧绿的菜心浮在汤上，看起来热气腾腾敦厚实在,吃起来爽滑质厚，汤味够香醇。
小圆子烩菜心的做法与步骤
- 第1步.
菜心切小段。
- 第2步.
锅子里倒少许油加热，放入姜片爆香。
- 第3步.
加入青菜略炒几下，炒到断生就行不用太软。
- 第4步.
接着倒入高汤，1小勺盐，大火煮沸。
- 第5步.
放入小圆子汆熟，小圆子可以选无馅的或者带肉馅的，不要太大，迷你的小圆子比较好看。
- 第6步.
等小圆子快浮起来的时候加入玉米粒和枸杞。
- 第7步.
煮到小圆子熟透，玉米枸杞变软就可以出锅啦。
小贴士
买不到小圆子，可以用100克糯米粉加90克温水揉成团，再揪成小份搓成圆子。
