口水兔
口水兔的做法说明
麻辣鲜香，质细滑嫩。
口水兔的食材和调料
| 兔腿 | 1只 |
| 菜籽油 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 芝麻油 | 2茶匙 |
| 凉拌酱油 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 油辣子海椒 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 醋 | 1/2茶匙 |
| 味精 | 1/2茶匙 |
| 花椒面 | 1/2茶匙 |
| 白芝麻 | 1/3茶匙 |
| 白糖 | 1/3茶匙 |
| 五香粉 | 1/4茶匙 |
| 老姜 | 1抉 |
| 大蒜 | 少讦 |
| 小葱 | 少讦 |
口水兔的做法与步骤
- 第1步.
兔腿漂洗干净。
- 第2步.
兔腿冷水下锅，烧沸打去浮沫，放料酒、老姜、胡椒粉，中火煮十五分钟；
- 第3步.
将兔腿捞入冰水中泡三五分钟，沥干、斩成块。
- 第4步.
取碗放凉拌酱油、醋、蚝油、味精、花椒面、五香粉、油辣子海椒、芝麻油、白芝麻、白糖、姜丝、蒜粒、葱颗，加菜籽油调匀；
- 第5步.
将汁浇在兔块上即可。
