大蒜炒鸡胗

大蒜炒鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胗加盐 抓洗干净

   
2. 第2步.

   切成花 加入少许盐 料酒 干淀粉 顺着一个方向抓匀 静置5分钟

   
3. 第3步.

   锅中加油 爆炒鸡胗使其开花

   
4. 第4步.

   加入姜末蒜末 青红辣椒 爆炒断生

   
5. 第5步.

   倒入料汁:食用盐1克 白糖少许 胡椒粉少许 蚝油2克 生抽5克 老抽2克 料酒15克 干淀粉一勺2克 翻炒均匀

   
6. 第6步.

   加入大蒜爆炒收汁

   
7. 第7步.

   出盘