台灣鹹酥G（素食版）
台灣鹹酥G（素食版）的做法说明
吃過台灣素食版的鹹酥雞嗎？
其實就是杏鮑菇做成的，好想吃炸的推薦你們試試看啊！
沒吃過台灣的鹹酥雞可以試一下素食版的哦！超好吃的😋，兩三年才吃一次炸的，如果怕胖的就不要是試啦！
台灣鹹酥G（素食版）的做法与步骤
- 第1步.
杏鮑菇切滾刀備用 九層塔洗淨，📌瀝乾、瀝乾、瀝乾水分
- 第2步.
滾水-杏鮑菇煮熟-撈起-瀝乾
- 第3步.
煮熟的杏鮑菇-豆腐乳-香菇素蠔油-黑胡椒粉-薑末拌勻入味（至少要30分～1個小時入味）
- 第4步.
地瓜粉-入味的杏鮑菇，一個一個沾地瓜粉
- 第5步.
備油鍋中小火，筷子沾一點粉起泡就差不多可以炸-沾好粉的杏鮑菇下油鍋炸，炸到金黃色。
- 第6步.
準備起鍋，加入九層塔拌勻炸熟即可撈起瀝油盛盤
- 第7步.
盛盤後再撒上黑胡椒鹽或辣椒粉即可。就是台灣素食版的鹹酥G了🤣
小贴士
*醃杏鮑菇的調味料可以自行再調整，例如加：豆瓣醬、五香粉、醬油、黃豆醬、沙茶醬、麻油、糖⋯⋯等等
*九層塔一定、ㄧ定、ㄧ定要放
*不要問我可以用什麼粉代替因為我沒試過哦
