鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   将蒸锅加热至水开备用

2. 第2步.

   鸡蛋一个，加少许盐

   
3. 第3步.

   将鸡蛋和盐一起打散

   
4. 第4步.

   按1:1.5（温水）的比例加入40度左右的温水，不确定水量的，可以用蛋壳盛温水

   
5. 第5步.

   将温水加入已经打散的鸡蛋液，一边加温水，一边按同一个方向搅拌鸡蛋液

   
6. 第6步.

   将加好温水的鸡蛋液过筛，放入蒸碗中

   
7. 第7步.

   将蒸碗加盖保鲜膜放入提前加热的蒸锅中，大火蒸十分钟

   
8. 第8步.

   出锅加热少许生抽、几滴香油、少许小葱