松发糕

松发糕的做法说明

想起小时候吃的松发糕，那时妈妈做的好像是用米粉蒸的，放的是泡打粉，蒸出来白白松松的，就是吃起来有些苦。那时的我们零食品种很少，所以有这个吃也是很开心的。这段时间我玩烤箱玩入迷了什么都想做，今天突然好想吃松发糕，于是借助别人的配方自己做了一个八寸的发糕。第一次做算很成功的。偷偷的表扬自己一下，😊😊😊

1.
先准备好270克温水，将水分成三份(没要求每份的份量，随意就可以)，一份和红枣放入搅拌机打成泥，一份溶解酵母，一份容解红糖
2.
第一部全部做好了，就倒入称好的面粉里搅拌均匀，拌好的面粉团不能太干也不能太湿，按配方基本没问题。
第3步.
将拌好的面糊倒入8寸模具里，镇动磨具让表面平整，也可借助工具磨平表面。
第4步.
放烤箱发酵，底部放盆温开水。我的发酵温度是38度，发酵时长1小时，发酵后大概是原来的两倍多，离磨具边缘不到1厘米就可以了。发酵好后放入葡萄干，芝麻。也可以放入你们喜欢吃的坚果。
第5步.
差不多发酵好时赶紧去烧水，水开后放入磨具大火蒸30分钟左右，关火等5分钟揭盖(防塌陷）。取出磨具放到温热时就可以脱模了。
第6步.
刚出锅
第7步.
脱模底部
第8步.
放凉后用水果刀切成三角形，可以看到很多蜂窝。这就是我和孩子们明早的早餐了。味道很好，有着红枣的香味。